新北｜來碧潭河畔 遇見Diamond Heart Salon & Cafe的白色浪漫
人們口中的「純白」，通常都象徵著無暇與浪漫，特別是生在這喧鬧的城市裡，「單純」的存在似乎就多了那麼一層迷人的魅力，說到這兒讓我想起前幾天到新店走走，發現駐足在碧潭附近新店溪畔的一家咖啡廳Diamond Heart Salon & Cafe，純白色調的裝潢，就像是穿上一襲白紗般地少女，靜靜地的眺望著新店溪，推開門走進店裡發現不只外表，店內的餐點、擺設都很不簡單。
點完餐以後，就找個位置坐下滑了滑手機，發現原來Diamond Heart是一家台灣的精品品牌，而這家在碧潭的咖啡廳則是成立的第一家實體門市，主打法式復古的風格裝潢並結合自家品牌周邊商品做展示銷售的咖啡廳，也難怪在剛走進店門的櫥窗裡就擺著一輛自行車以及咖啡豆、背包等。
(圖/店門口櫥窗上的鑽石與腳踏車看起非常唯美。)
(圖/店內以白色調為主，感覺很清新。)
(圖/店裡的餐點老闆都會在櫃台內新鮮現做。)
因為店內的質感裝潢，讓我忍不住到處看看走走，無意間看見一隻科基跟店員在玩耍，聽店員說Diamond Heart其實也是一間寵物友善的餐廳，很常會有顧客帶著自家的毛小孩來此用餐，讓整間餐廳增添了更多溫馨的氣氛。
(圖/因為Diamond Heart Salon & Cafe是寵物友善餐廳，所以不時可以看見毛小孩在店內走動。)
上了二樓，迎面而來的擺設相信一定會美暈許多少女的心靈，從窗外灑落的陽光在純白的牆面反射，照落在粉藍色調的沙發與木質的桌面上，猶如天然的打光怎麼拍都完美，如果要來朝聖的話可要提早，不然好位子可就會拱手讓人。
(圖/二樓的環境是絕佳的拍照地點。)
Diamond Heart Salon & Café我個人整體的評價給非常高的原因在於，整個咖啡廳對於細節的講究、質感的照顧甚至是餐點的美味與細緻度都樣樣俱全，餐點的部份我選擇了店內招牌鐵鑄鍋的料理，「咖哩起司雞腿肉飯」以及「元氣滿滿豐盛鑄鐵鍋」搭配黑糖歐蕾與風味拿鐵。「咖哩起司雞腿肉飯」光份量上就可以讓一個男生吃很飽，口味的部分咖哩比較類似日式咖哩，咖哩因為起司的調和濃郁中帶一點點微辣。
(圖/元氣滿滿豐盛鑄鐵鍋裏頭的漢堡肉排是最令我驚豔的一道菜。)
而另一道「元氣滿滿豐盛鑄鐵鍋」比較特別的是他是低碳飲食的料理，內容物有牛肉漢堡排、德國香腸、培根、煙燻鮭魚、美式炒蛋以及沙拉，其中我個人最愛也最推薦的就是他的「牛肉漢堡排」，光是用叉子切開看著淡粉色的橫切面就知道，這漢堡排的牛肉是店家新鮮自製而非冷凍肉塊，吃進嘴裡咀嚼間，緊緊鎖在內層的肉汁傾瀉而出，與表面煎得微金黃的肉排裡應外合，簡直就譜成了一首完美的交響樂，不誇張吃進口中的那一瞬間還真的看見一排仙女在跳舞！好吃到我願意為了這個肉排再來光顧好幾遍。而鍋內的其他食材也是呈現一種忠於原味但又別具心裁的味覺饗宴，這也是我為什麼會說這家店所有具備的事物都做得很到位的緣故。
(圖/店內的餐點無論分量或質量都不在話下。)
除了餐點以外，我也非常推薦的是他的黑糖歐蕾，喝起來有濃厚的黑糖香絕對不在話下，上頭還灑上黑糖粒，讓你在喝的期間不時有陣陣更濃厚的黑糖香向味蕾襲來，整體口感不會太甜膩，更多的是濃厚的奶香與黑糖香氣交融出來的滋味。簡單的說，如果你喜歡在優雅充滿法式風情的環境裡，想用美好的餐點，我相信Diamond Heart Salon & Café絕對很對你的味！
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店家資訊
店名：Diamond Heart Salon & Cafe
地址：新北市新店區環河路42-1號
電話：02 8912 3553
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