嘉義,美食｜追求單純真摯的美味雞蛋糕 純情專売所「我們只賣純的！」
「小時候總是希望自己快點長大，希望早點脫離單純的童年，成年了以後，體驗過社會的複雜，才瞭解幼時單純的可貴。」這樣的經歷我相信會是大多數人曾有的共同心聲，不過這樣的狀況似乎也不僅限於人，大家愛吃的美食也是相同，複雜調味與製作的食物早就已經不稀奇，單純原味的食物所帶來更多的好處，才是現代人應該去追求的目標，至少對我來說是如此。
(圖/純情專売所外觀裝潢非常文青。)
(圖/店面只有外觀的部分，裡面沒有提供內用。)
在嘉義的市區，有著一家外觀非常文青的雞蛋糕店，開業近兩年早已小有名氣，受到大家青睞的主要原因，就如同我一開始所說的，他們家的雞蛋糕「只做純的」，純粹的糖、純粹的麵粉、純粹的牛奶、純粹的雞蛋，店名就叫做「純情專売所」，背後的含義是「只想帶給人們單純味蕾享受與直白溫暖的情感表達，用雞蛋糕吃出台灣人的純情精神。」看見這樣的發想不禁覺得，自己身處的社會有多複雜？
(圖/純情專売所使用的所有材料都是「純」的。)
一般雞蛋糕的製作，如果追求速成與節省成本，可以挑選預拌粉甚至是乳瑪琳，但是純情專売所的「純情」精神，用的全是真材實料，甚至一滴水都不加，只用牛奶調製，不過也因為如此，「純情」出爐以後，並沒辦法像其他市售的雞蛋糕依樣「堅挺」，中間容易凹陷，但換來的確實最純粹的美味。
(圖/各種材料的使用都沒在手軟。)
(圖/每種雞蛋糕都會烙印上店名，也會因應節日更換烙印的圖案。)
(圖/現在最難得的東西就是簡單，而這也是純情專売所自己所嚮往的東西。)
「純情專売所」店內販賣的產品除了古早味雞蛋糕以外，還有夏季限定的戚風蛋糕、捲蛋糕以及餐盒，雞蛋糕的部分吃起來蛋香非常明顯口感比一般雞蛋糕還要扎實，口味上我個人最喜歡「真味珍豬肉酥蛋」以及「起司雞蛋燒」口味，據說「真味珍豬肉酥蛋」所選用的是嘉義當地傳承三代的豬肉鬆，吃起來不僅香氣十足，更是酥脆細緻。
(圖/不僅雞蛋糕、連飲料都很好喝。)
(圖/因為使用的是雞蛋與純麵粉，所以雞蛋糕的蛋糕體會比市售的容易生凹陷。)
而戚風三明治、捲蛋糕兩種系列的商品用料更是不手軟，所謂的真材實料也不過如此，像是看草莓以及芋泥兩種口味的戚風三明治，滿到快炸開的內餡，就能想像一口咬下去在最裡炸開的感覺，會是多麽幸福的感受。如果你現在也已經厭倦各種複雜調味的美食，想重溫單純的感動，來一趟嘉義，「純情專売所」會實現你的願望！
店家資訊
店名：純情專売所
地址：嘉義市興中街132號
營業時間：13:00~18:00
電話：0958 609 173
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