首爾|入味嫩雞搭寬冬粉 來自慶尚北道的安東燉雞안동찜닭

韓國的美食口味辣的佔多數,吃多了重口味想來點清爽的緩緩胃,上次曾經介紹過一家位於明洞,頗受日本人歡迎的「味加本韓式粥品」,如果不想吃粥想吃點下飯的餐點,安東燉雞안동찜닭或許會一個不錯的選擇。

(圖/黑色的招牌加上安東兩個漢字,非常好認。)

安東燉雞據說當初是由慶尚北道的安東市所研發的料理,跟其他同類型的韓國燉雞料理類似,除了以醬油為主的醬汁燉煮過的雞肉以外,通常還會加入許多蔬菜以及冬粉或起司等等,在當地算是個頗受歡迎的平民料理,

(圖/用餐時間店內一直都是客滿。)

這次到明洞會到這家店用餐,主要是想起不久前吃過的「鳳雛燉雞」,鮮嫩的雞肉搭配鹹甜的醬汁,在上桌時老闆還現刨了厚厚的一層起司,光是用餐前的這一段「視覺饗宴」,就讓我無法忘懷了整整一年,所以走在明洞的街頭再次看到這樣的燉雞料理,也不免會想要再重溫一次當時舌尖上的感動。

這家安東燉雞,位於明洞地鐵站的八號出口附近,簡單的方向指引就是,直走後經過的第一個路口左轉,再走到底看見黑色的招牌上有著「安東찜닭」的字樣便是。店內的菜單當然是以各種燉雞為主,主要是無骨燉雞肉、海鮮燉雞肉以及單純的燉雞肉,除了燉雞肉分成三種分量:(1-2人19,000韓元)(2-3人26,000韓元)、(3-4人34,000韓元),無骨燉雞以及海鮮燉雞都只分成兩種分量:(1-2人29,000韓元)、(3-4人39,000韓元)。

我們這次點的是無骨燉雞肉,點了一份1-2人份的結果三個人還吃不完,只能說在份量上配上一碗白飯,絕對夠你吃到飽,重點是算一算大概五百多塊,價錢上還滿划算。

(圖/三人吃一份燉雞配白飯,份量非常充足,不用擔心吃不飽。)

(圖/整盤燉雞除了雞肉還有蔬菜以及寬冬粉。)

(圖/個人最愛寬冬粉,整盤的精華都在冬粉裡,吃起來超過癮。)

燉雞上桌後,毫無疑問地除了雞肉以外,我個人最愛的就是它那些燉得非常入味的馬鈴薯以及寬冬粉,馬鈴薯鬆軟入味,而且是以切片的方式吃起來非常過癮,寬冬粉的部分更是一絕,我個人本來就非常喜愛Q彈口感的食物,吸飽了湯汁的冬粉,吸進嘴裡的的一刻,根本顧不得噴濺的湯汁,迫不及待地只想趕快把這些吸飽精華的冬粉,吃進嘴裡細細品嚐。如果下次到韓國,拿戊定主意要吃什麼時,或許可以考慮試試看安東燉雞喔!

 

店家資訊:

地址:서울특별시 중구 명동2가 2-22

電話:+82 2-310-9233

營業時間:11:00-22:00

 

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