餐酒搭配從古至今到國內外都是個非常盛行的一種飲食文化，讓飲酒變成一種生活態度、藝術甚至是品味與知性的交流，而各種食物跟酒之間的搭配更是一門學問，兩者之間的搭配關係，更被法國人喻為「married」，由此可見餐酒文化在歐洲國家中所扮演的重要地位。

經過一整天工作的疲憊，下班後的休閒時光就顯得格外珍貴，特別是三五好友難得的小聚，在寧靜的夜色下交換著生活也將彼此的友情升溫。朋友小聚的好去處，我特別鍾愛於居酒屋，對我來說，甚至變成生活不可或缺的一部分，昏黃的燈光加上瀰漫在四周的輕鬆氛圍，高舉著啤酒「乾啦！」，接著一口口的串燒，彼此談笑風生，所謂的享受也不過如此。